开化清水鱼

作者： 弯弯的茶饭食

用料

• 花鲢鱼 一斤
• 最好是菜籽油 适量
• 紫苏 适量
• 葱 2根
• 姜 6片
• 大蒜 5瓣
• 青红辣椒 配色适量个
• 干辣椒 适量，不吃可不加
• 盐 适量
• 醋 适量勺
• 黄酒/料酒 适量

开化清水鱼的做法步骤

步骤 1

花鲢切一厘米段，中间切开，加生抽食盐葱姜黄酒腌制15分钟，其他配料如图改刀，最好加点干辣椒，不吃辣的就算了

步骤 2

菜籽油微热加入鱼块铺平，锅边淋入适量黄酒

步骤 3

加入生抽，大蒜生姜，适量水末过鱼块煮15分钟

步骤 4

出锅前加一点醋，加入青红椒大蒜叶煮1分钟，撒入紫苏即可。

菜谱创建时间：2022-05-29 19:42:37