东北家常炖草鱼

作者： 开始减肥第100天

东北菜量大下饭，鲜香无比。

用料

• 草鱼 3斤
• 五花肉 适量
• 鱼子 1斤
• 生抽老抽八角盐鸡精冰糖 适量
• 葱姜蒜干辣椒小米辣香菜 适量

东北家常炖草鱼的做法步骤

步骤 1

鱼子小火焯水，凉水下锅，变白捞出

步骤 2

鱼黑色内膜要摘掉

步骤 3

将鱼切段，改刀，五花肉切片，葱姜八角干辣椒备好

步骤 4

多放油，下五花肉小火煸至金黄

步骤 5

捞出五花肉，直接开始煎鱼，不要翻动鱼，转锅煎。

步骤 6

小火把两面煎紧，下配料煸香

步骤 7

加入凉水没过鱼，加生抽老抽盐十三香

步骤 8

水开加鱼籽，加三粒冰糖，持续用大火炖煮30分钟，加入煸好的五花肉一起炖。

步骤 9

准备香菜，蒜末，小米辣。出锅前放入，炖十秒后出锅

菜谱创建时间：2021-01-30 16:35:29