日式红豆（香芋）包

作者： 逗比馒头

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 细砂糖 25克
• 炼乳 7.5克
• 干酵母 2.5克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 165克
• 黄油 15克
• 馅料
• 自制蜜红豆/自制芋泥 适量
• 表面装饰
• 芝麻

日式红豆（香芋）包的做法步骤

步骤 1

后油法，所有材料除黄油外揉面3分钟，加入酱油继续揉面4分钟，半透明膜位置。一发到2倍大，分割成8个65克的面团，松弛15分钟，擀开加入红豆馅，四角捏圆，二发。发酵完成，表面放一张油纸后压一烤盘，185度15分钟！

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2023-04-08 19:59:45