烤布蕾好简单啊

作者： 蒸鱼吃不吃

也太太太好吃了！这次做的跟肯某基的蛋挞芯味道好接近！得意叉腰～这个配方大概可以做六七个～

用料

• 淡奶油 250g
• 牛奶 150g
• 蛋黄 5个
• 细砂糖 30g

烤布蕾好简单啊的做法步骤

步骤 1

准备的原材料如上（牌子随便买）

步骤 2

250g淡奶油+150g牛奶混合开火加热，冒小泡就可以关火，静置放凉。

步骤 3

5个蛋黄+30g白砂糖混合均匀。

步骤 4

把刚才已经放凉的奶液跟蛋黄液搅拌混合（有条件的可以用滤网）然后倒入模具

步骤 5

烤的时候用水浴法（在模具外面烤盘上装点水） 200度15分钟

步骤 6

拿出来在表面撒满白糖，撒均匀之后，再进烤箱200度15分钟

步骤 7

烤完啦！表面很脆，敲一下脆皮会裂开嘿嘿，着急的可以趁热吃～

步骤 8

冷藏之后第二天，表面的脆皮变成焦糖面，好好吃哦！冷藏口味会更好～

步骤 9

打包送给同事，他们都说很好吃！好开心

烤布蕾好简单啊的小贴士

奶液加热好一定要记得放凉！！！不然热的奶液跟蛋液混合时会把蛋黄烫熟。

菜谱创建时间：2023-04-04 19:04:52