韭菜盒子（烫面）

作者： 徐新萍

韭菜一入嘴，味道美到北呀！外焦里香。原方温水加少许酵母就是发面饼啦！

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 7个
• 粉条 少许
• 虾皮 少许
• 面粉 500克
• 60度或开水 300克
• 盐 5克

韭菜盒子（烫面）的做法步骤

步骤 1

烫面、醒面40分钟，下60克剂子。

步骤 2

韭菜控干水份切碎加适量花生油拌匀 鸡蛋加盐8克、香醋5克搅打炒碎， 加粉条碎、虾皮、蚝油、香油、盐、十三香、味精，调成馅。

步骤 3

半成品： 擀皮、上馅、捏死，在捏个花边。

步骤 4

锅预热喷少许油，摆放锅里。 备注：（可炸）

步骤 5

中小火烙至两面。

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步骤 6

步骤 6

成品

韭菜盒子（烫面）的小贴士

原方温水加酵母就是发面饼啦！ （100克x8个的量）

菜谱创建时间：2023-04-03 03:30:36