土豆去皮再把它切成小丁,放盘里,盖上保鲜膜,保鲜膜扎几个小洞,放蒸锅,蒸至土豆熟透。
火腿肠也切成小丁。
把蒸熟的土豆压成泥。
加入盐、海苔碎、火腿碎和玉米淀粉,用手把它们揉成团。
操作台上放一张保鲜膜,把薯泥团放在上面,上面再盖一张保鲜膜。擀成饼状。
用喜欢的饼干模粘点面粉防粘,按上喜欢的形状。
饼的两面刷一层薄油,在薯饼表面挤上番茄酱。
放入预热好的烤箱,200度烤20分钟,直到表面金黄。
如果不怕胖,就用油炸,更香脆,油锅烧至7成热放入土豆饼,中火炸5分钟后捞出。再次升高油温,再复炸一下。 也可以用平底锅煎至两面金黄色都可。
配番茄酱吃,大小孩子们的最爱。
娃能吃完一盘!
喜欢焦点就再多烤3-5分钟。喜欢软一点就少烤3-5分钟。