咖喱饭

作者： 保翔堂私房菜馆

简单美味的咖喱饭 做起来吧～

用料

• 食用油 克
• 咖喱 块
• 土豆 个
• 胡萝卜 根
• 洋葱 个
• 米饭 碗
• 鸡肉

咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成小肉丁，用白胡椒生抽腌上放在一边备用，这样炒出来的肉肉比较入味；

步骤 2

姜片大料

步骤 3

高压锅烧水，放入鸡块，水开撇去浮沫，盖上锅盖。

步骤 4

鸡丁炖熟出锅

步骤 5

再把土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切成丁。

步骤 6

炒锅上火烧热，放进适量的食用油，油热后把腌制过的肉丁放进去翻炒至变色，再把土豆丁和胡萝卜丁放进锅里。一起翻炒均匀，稍微炒一会儿，蔬菜经过翻炒后会有一点点变色，胡萝卜经过油炒之后也会更好吃。

步骤 7

再加入适量的热水，水量没过食材就可以了。

步骤 8

大火烧开转中火炖熟。

步骤 9

蔬菜炖熟后，将咖喱块掰开。

步骤 10

把咖喱块放进锅里，中火炖煮，使咖喱块融化，味道渗入到食材之中。

步骤 11

最后打开锅盖，大火收汁，把咖喱汤汁收浓即可关火了。

步骤 12

咖喱的味道又香又浓，满屋飘香，非常刺激食欲哦～

步骤 13

将焖好的米饭盛入饭碗，用饭勺压实，倒扣在盘子里，为了美观，可在米饭的表面撒一些熟黑芝麻，再把做好的咖喱围在米饭的周围。 我的米饭里放了豌豆，盛了一勺咖喱直接浇在米饭上了。✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌ 记得多浇一些咖喱汤汁在上面，因为这样拌饭实在是太好吃了( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡

咖喱饭的小贴士

因为我用的鸡胸是农家养殖的小笨鸡，要是市场上卖的普通鸡胸 就可以直接洗净切丁 拿来和其他食材一起炒透，再填汤炖即可。

菜谱创建时间：2023-03-25 06:47:48