四叶草馒头

作者： 0765

传说四叶草能带给人幸运，那就来做个四叶草馒头吧！让幸运常驻你家！

用料

• 菠菜汁 120克
• 干酵母 2克
• 细砂糖 10克
• 小苏打 1克
• 中筋面粉 200克左右

四叶草馒头的做法步骤

步骤 1

揉面团的过程就不详叙了，下厨房有各种菠菜馒头的菜谱，这里从一个光滑的面团开始制作，造型馒头只要一发就好。

步骤 2

分出4个72g的面团，余下的面团后面可以做茎或者随意玩

步骤 3

每个面团分成四份，每份18g ，也可以做个三叶草，每份24g或者同样18g

步骤 4

依次滚圆小面团

步骤 5

依次搓成小水滴形状

步骤 6

如图从左到右操作：用刮板在大头的中心切开1/2，顺势用刮板往两边分开一些，两个尖角用刮板推圆，平时我都是这样做小爱心馒头的

步骤 7

4个一组拼好放在烘焙纸上，可以随自己喜好凹造型，我没有压扁面团，蒸出来比较饱满圆润

步骤 8

也可以用刮板压一道叶脉。 放入蒸锅发至满意，蒸10分钟，5分钟揭盖

步骤 9

爱不释手

四叶草馒头的小贴士

第一次写菜谱，怕耽搁了大家的时间，没有详解揉面过程，有需要的请自行搜索大师们的馒头菜谱学习，这里只是提供一个整形的手法供参考，希望厨友们开心玩面团就好

菜谱创建时间：2023-03-22 17:04:08