齐齐哈尔腌肉 牛肉切片加洋葱丝，孜然粒，大喜大烤肉酱，油，辣椒面抓匀 洋葱切丝 香菜 齐齐哈尔腌肉2 牛肉切片 放 适量油， 一小勺盐 一小勺味精或鸡精 一小勺白糖 一大勺孜然粉 一大勺五香粉 一大勺辣椒粉 一大勺花椒粉 一大勺耗油 放洋葱香菜 齐齐哈尔烤肉3嫩 食材准备: 牛肉两斤，洋葱一个，小苏打，生抽，料酒鸡蛋 ，淀粉，食用油，蚝油，白糖，盐，味精，黑胡椒 腌制过程: 心牛肉逆着纹理切片，小苏打一勺用水化开，分次倒入牛肉中抓匀，至粘稠 放入料酒一勺，盐适量，生抽两勺，白糖适量提鲜，蚝油半勺，味精小半勺，黑胡椒碎，抓匀放入一颗蛋清，抓匀后放入一勺淀粉，放入食用油封层 最后放入洋葱丝拌匀，腌制半个小时以上就可以了，时间长会更入味一些