白蘑和裙带菜提前浸泡，10来分钟即可，洗净备用，白蘑切片。 热锅，锅里放油，下白蘑翻炒至半熟。加热菌菇的香气真香。
锅里放水，1人食大概250g够了。放泡好的裙带菜，虾皮。盖上锅盖等水烧开，烧开后可继续焖煮2分钟。
鸡蛋打散，浇到汤里，让热量将鸡蛋凝固成蛋花。关火，最后加盐，胡椒粉，芝麻油调味即可
简单易做的一款低脂健康餐搞掂啦。 低脂无负担，营养又美味。