从嫌弃到喜欢的三文鱼🤭

作者： 小丫_ylbd

我超喜欢吃三文鱼生鲜，可是熟了的确不怎么爱吃！老爸老妈之前根本不吃还一脸的嫌弃🙈自从做了友友@吉普赛媳妇的藜麦三文鱼酥饼，老人家开始接受了它！我买的三文鱼都是去皮剔骨无刺的，高蛋白低脂肪老少皆宜食用安全放心！然后就想着怎么换点花样吃法，接着做了姜丝鱼片粥和三文鱼什蔬🍙前几天还用三文鱼包了饺子🥟只是馅料和的不够理想！鱼干还微微发柴！找到原因反复实验，今天把自认为好吃的方法分享给大家😁

用料

• 三文鱼 2块（半斤）
• 海虾或虾仁 100克
• 韭菜 300克
• 生姜 一小块
• 食盐 3克
• 五香粉 3克
• 料酒 2勺（平时吃饭喝汤的勺）
• 胡椒粉 适量（0.5克）
• 生抽 1勺
• 芝麻油 适量
• 食用油 适量（根据自己喜好）
• 花椒粒 一小勺

从嫌弃到喜欢的三文鱼🤭的做法步骤

步骤 1

冰冻三文鱼、海虾解冻

步骤 2

剔除虾线洗净，三文鱼改刀切丁，生姜去皮。

步骤 3

三文鱼剁成鱼泥，虾切成丁生姜切末。有人会问鱼丁不可以吗？回答是肯定的，鱼丁的口感要比鱼泥逊色很多！也是实践后得出的结论😂

步骤 4

半碗水煮花椒粒，水开泡制到温凉，滤出花椒只留水。

步骤 5

滤出的半碗花椒水

展开全部

步骤 6

步骤 6

将鱼泥虾丁姜末加入花椒水（分两次加入），顺时针进行搅拌使其上劲，然后依次加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉和食用油。

步骤 7

加入切末的韭菜，趁着和面放冰箱冷藏，让鱼虾冷却凝固便于操作。

步骤 8

准备包时加入适量的芝麻油增香！盘好的馅料很腻乎💃

步骤 9

十二分钟速发很快的！开始包包子，你也可以包饺子馄饨烙馅饼…🐒

步骤 10

宣软诱人的香包子出锅啦

步骤 11

馅料是抱团的哦🤩软嫩鲜香一点都不柴，调味时不用加鸡精和耗油，食材原味足够鲜👍

从嫌弃到喜欢的三文鱼🤭的小贴士

鱼要剁成泥口感更滑更细腻！一定要加花椒水！不然鱼肉会发干！

菜谱创建时间：2023-03-19 20:18:10