马兰头去根洗净。
香干切丝，蒜和辣椒切碎。
热锅凉油。
下蒜末，小火炒香。
转大火，倒入马兰头、香干和小米辣，快速翻炒。
加盐。
加味精。
三下五除二，马兰头就炒熟了，起锅开吃哈。
如果不喜欢味精，可以换其他提鲜的调味品。 为味精的“正名”的科普文章网上很多，感兴趣的朋友可以查阅。