牛奶面包（低糖）

作者： 哟西123456

用做自己方便，每次翻收藏要老半天 面粉，盐，酵母量固定不变， 含水量越高越松软 其余都可以自己增减

用料

• #投放顺序1
• 蛋+牛奶 210克（182克）
• 奶粉 35克（30克）
• 白糖 10克
• 盐 2克
• #投放顺序2
• 高筋面粉 300克（260克）
• 酵母 4克（3.5克）
• #投放顺序3（搅拌5-10分钟后）
• 黄油 40克（35克）

牛奶面包（低糖）的做法步骤

步骤 1

面包机发面面团（17） （黄油也可以一起加）还可以加各种坚果或者干果，蔓越莓红枣葡萄干啥的

步骤 2

取出发好面团，排气，松弛10-15分钟

步骤 3

揉成想要形状，也可添加馅料（核桃，红枣，奶酪等等）

步骤 4

烤箱放一碗热水，发酵40-60分钟左右

步骤 5

烤箱预热180度十分钟，上下火160度15分钟 筛粉，懒得筛就算了 吐司模具170度35分钟

牛奶面包（低糖）的小贴士

1做了很多次，个人感觉配方其实没那么严谨，我比较懒有时候加多加少了懒得调整，一度担心失败，但是最后的成品都还不错，反正家人都很喜欢 2曾用椰子粉更换了奶粉，但成品几乎没有椰香，所以奶粉只是增加风味，多少应该无所谓吧

菜谱创建时间：2023-03-18 05:06:33