1.春笋剥皮切薄片,姜切片,干辣椒切小丁,青椒切长条。
2.锅里放水+盐巴煮沸,加入春笋煮30分钟,捞出泡冷水30分钟,过滤干水份。
3.放大油加热,加入姜片炒香,放2里的食材,笋干炒微焦黄。
4.加入雪菜炒均匀,+盐巴+青红酒炒均匀,闷5分钟。
5.出锅放辣椒,青椒,利用余温搅拌均匀出锅。 (我不太会吃辣,这样味道是微辣的,青椒是生 的,很清甜。)
肠胃不好的人要吃少点笋。