猪手洗干净沥干水分 热锅冷油,油热下冰糖,冰糖融化下猪手翻炒
放葱姜蒜八角香叶翻炒 加生抽,加啤酒没过猪手,加点盐
转砂锅大火煮开转小火炖30分钟,转大火收汁
将猪手捞出切小块
热锅凉油,油热加姜片,花椒炒香
放大蒜蒜白,蒜泥及小米辣沫翻炒出香味
放猪蹄翻炒,可以补点盐
放蒜苗叶翻炒几下即可
出锅装盘,非常好吃!很入味。