香辣脆爽的黄瓜炒肉🥒🌶️

作者： 吃饱再减肥啊77

用料

• 黄瓜 2根
• 肉 200-300g
• 干辣椒 3-4根
• 蒜 3瓣切片
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 鸡精 半勺

香辣脆爽的黄瓜炒肉🥒🌶️的做法步骤

步骤 1

黄瓜两根洗净，去头尾，切成一元硬币厚薄的片，撒上一勺盐拌匀腌制15分钟； 15分钟后杀出好多水呐，倒掉～

步骤 2

清水洗两遍，洗去表面盐水，控干水分备用；

步骤 3

油烧热下入肉片炒至变色、然后放蒜片和辣椒炒香，加入半勺老抽给肉片上个色； 这个时候肉片也差不多熟了，加入黄瓜片翻炒两下

步骤 4

然后调味：加一勺生抽、半勺蚝油、半勺鸡精、翻炒均匀即可出锅。

香辣脆爽的黄瓜炒肉🥒🌶️的小贴士

《半黄瓜入锅后总共翻炒时间控制在1-2分钟之内，不用勺太久，味道清脆，配肉极好》 《我用的红椒代替干辣椒、吃辣的一定用干辣椒，下饭很绝》

菜谱创建时间：2023-03-13 12:22:59