除黄油外所有材料加入厨师机打至厚膜，加入黄油打至手套膜，注意控温。
打好面直接分成小面团，1千克吐司分成5个面团揉圆，450克吐司分成6个面团揉圆。盖保鲜膜松弛30分钟。
松弛好的面团擀卷，再松弛30分钟。
烤箱预热，上火160，下火200度。 松弛好的面团二次擀卷，放入吐司盒。温度35度，75%湿度发酵至8分满，有一个卷到8分就要盖盖子烤了。
1000克低糖吐司盒上火160，下火200烤30分钟，450克低糖吐司盒就烤24分钟，
切厚片，涂上奶酪酱就可以做成岩烧乳酪吐司，好好吃的。
还可以做三明治。