将五花肉加姜片,花椒冷水下锅煮开,绰水捞出,切片。 锅中放少许油,煎五花肉炒出油
切好青蒜,姜蒜片备用
肉煎稍微干一点后加料酒,豆鼓、豆瓣,生抽或甜面酱少许(多了颜色深)、白糖少许
加入青蒜翻炒熟
出锅装盘