养生汤-花旗参玉竹鸡汤

作者： 梅梅-May

这道汤比较偏清淡，主要功效:清热解毒、滋阴降火、补气抗疲劳，很适合经常熬夜、肝火旺盛的人群。

用料

• 花旗参 5-10片
• 鸡 350g
• 玉竹 7-8g
• 麦冬 3-5粒
• 红枣 3个
• 枸杞 适量
• 姜 两片
• 盐 适量

养生汤-花旗参玉竹鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备食材:鸡350g，花旗参5-10片，麦冬3-5粒，玉竹7-8g，姜两片，红枣三个，枸杞适量。

步骤 2

鸡洗干净，加入料酒、姜片，冷水下锅焯水。

步骤 3

大火煮开，煮三分钟，捞出浮沫，清洗干净。

步骤 4

把洗干净的鸡转移到汤锅，加入花旗参、麦冬、玉竹、姜片、加入适量冷水，大火煮开，转小火煮30分钟(电饭锅不用转火)。加入红枣再煮30分钟，加入枸杞焖5分钟。加盐调味即可。

步骤 5

汤水清淡滋润，气虚可补气，阴虚内热可降火。 但是这道汤偏寒性，不适合胃寒湿寒、体寒，手脚冰凉，便溏拉稀人群。

养生汤-花旗参玉竹鸡汤的小贴士

①新鲜的鸡可以不用焯水，煲出来的汤更鲜美； ②红枣最后三十分钟放可以避免煮烂，汤里有枣味而又不至于过浓。

菜谱创建时间：2023-03-08 19:18:15