小豆冰棍（红豆冰棍）儿时记忆中的味道

作者： 小吴老师是学霸

那个没有冰箱的年代，卖冰棍的老大爷，曾经是心目中最可爱的人。在炎炎夏日的中午推着盖了白棉被的冰棍车拉着长声地吆喝——“小豆冰棍~~~~”，俺们这些小P孩，几乎无人能够抵挡这诱惑。那沙沙的口感，颗粒状的红豆，是童年时代最美好的回忆之一～今天我用自己的方式来庆祝六一儿童节———亲手给老公做了小豆冰棍！秘制配方！一比一还原童年味道～无添加更美味健康！

用料

• 红豆 小粒的 100g
• 红糖 50g
• 糯米粉 10g
• 水（煮红豆） 500g
• 水（稀释糯米粉） 30g
• 盐 一小撮，拇指食指捏

小豆冰棍（红豆冰棍）儿时记忆中的味道的做法步骤

步骤 1

红豆泡一晚上，煮时更容易熟

步骤 2

电饭煲煮粥模式放入红豆+水。或者这一步直接用小锅熬煮注意别糊锅。

步骤 3

糯米粉用水稀释，加入煮好的小豆中，开小火搅拌至粘稠

步骤 4

加入糖，盐。

步骤 5

晾凉后灌入模具

步骤 6

完成！

小豆冰棍（红豆冰棍）儿时记忆中的味道的小贴士

1:糯米粉时增加沙沙的口感，让冰棍不至于冰是冰，豆是豆而且一定要稀释后加入，如果直接把粉倒入锅中会结块 2:加盐是因为老人常说：要想甜，来点盐 3:红糖的量可以酌情增减，也可一半红糖一般白糖 4:脱模的时候用水冲冲，很容易就脱下来啦！

菜谱创建时间：2015-06-01 18:11:03