素食好主意 【荷塘小炒】

作者： 盈盈小筑

过年过节的时候，会备有很多的山珍和海味，也会备上几道清爽的素菜，让口味和营养更均匀。 这款素菜就是我常做的一款，除了好吃之外，也因为它有个特别诗意的名字，颜色配搭也很喜庆好看。

用料

• 莲藕 1 小节
• 胡萝卜 1 小段
• 荷兰豆 10-12 只
• 木耳 10-12 朵
• 蒜瓣 切片 两 瓣
• 食盐 1/4 小勺
• 头抽酱油 1/4 小勺
• 素蚝油 1/4 小勺
• 胡椒粉 1/8 小勺

素食好主意 【荷塘小炒】的做法步骤

步骤 1

把萝卜、莲藕、切片，木耳泡发去蒂，荷兰豆撕去丝和蒂。

步骤 2

洗净备用。

步骤 3

锅里下一大勺油，把蒜瓣下锅稍微煸炒，加入木耳翻炒，加大勺水翻炒2-3分钟。

步骤 4

把其他食材入锅，煸炒断生之后加入所有调味料拌匀。

步骤 5

喜欢有点汤汁的可以勾一个薄薄的芡。

菜谱创建时间：2023-03-08 06:01:45