芝士千层锦——把薄片猪排做厚的最优解！

作者： 摇滚小当家

冰箱里有一包大排，但是个头很小，决定想个办法把小肉排做厚。感觉胜博殿的招牌产品千层锦是一个比较好的解决办法，于是决定试试看。

用料

• 猪排 6片
• 面包糠 30g
• 鸡蛋 3个
• 盐 2勺
• 面粉 5勺
• 白胡椒粉 2勺
• 玉米淀粉 3勺
• 罗勒碎 少许
• 蚝油 1勺
• 芝士碎 30g

芝士千层锦——把薄片猪排做厚的最优解！的做法步骤

步骤 1

大排片去骨

步骤 2

用松肉锤打薄，很薄那种

步骤 3

白胡椒粉两小勺，盐一勺，蚝油一勺，鸡蛋一只，玉米淀粉三勺，打匀成腌料，腌制两小时以上。

步骤 4

拿出芝士，卷到大肉片里

步骤 5

我这个是三片大排片卷成一个的做法

步骤 6

过三关，两遍面包糠

步骤 7

下锅油炸至金黄酥脆，中小火哈

步骤 8

出锅，撒上海盐，罗勒，白胡椒粉，快刀切开食用。

菜谱创建时间：2023-03-06 01:51:53