【炝豆腐】老豆腐蘸酱油，天下美味之一

作者： Eating饿了

于谦老师有一道热豆腐蘸酱油，被他称之为天下美味之一，咱们今天给做成凉菜，热油一炝，风味更佳！

用料

• 老豆腐 1块
• 小葱 5根
• 蒜末 2瓣
• 小米椒 3根
• 香菜 3根
• 酱油 3勺
• 芝麻油 1勺
• 花生油 10克

【炝豆腐】老豆腐蘸酱油，天下美味之一的做法步骤

步骤 1

老豆腐冷水下锅，水开之后焯2分钟，去掉豆腥味儿

步骤 2

整块豆腐不切，上面放蒜末、小葱丝、干辣椒段，周围多铺一些香菜

步骤 3

再淋3勺生抽，1勺芝麻油

步骤 4

最后起锅热一点花生油，淋在葱蒜上即可

步骤 5

吃的时候呀，用勺子挖一块豆腐下来，蘸点儿汤汁，加点香菜，好吃得不得了～

菜谱创建时间：2023-03-03 19:24:09