干锅西葫芦

作者： 加菲猫小厨

干锅菜很下饭噢～

用料

• 西葫芦 1个
• 木耳 1小把
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 2个
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

干锅西葫芦的做法步骤

步骤 1

1个西葫芦去皮、去芯，切成长条，用1小勺盐腌5分钟后，洗净沥干；1小把木耳提前泡发洗净沥干

步骤 2

50克猪肉（五花肉最佳）切成小长条，加适量料酒、味极鲜搅拌均匀，喷薄油腌制10分钟左右

步骤 3

起锅热油下肉条，炒至变色捞出

步骤 4

锅底留油，炒香葱姜蒜和干辣椒

步骤 5

放入西葫芦、木耳翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

放入炒好的肉条，加1勺蚝油（根据个人口味可酌加1小勺蒸鱼豉油），翻炒均匀

步骤 7

炒至西葫芦断生即可

步骤 8

【干锅西葫芦】很下饭噢😊~

干锅西葫芦的小贴士

1、根据个人口味调整用料和用量！ 2、用盐腌制西葫芦是为了去除多余的水分，使西葫芦的口感更脆。（若嫌麻烦，也可省略此步骤）

菜谱创建时间：2023-02-26 13:55:00