春暖🌸花开～原创.雏菊椰香紫米包【一次发酵简易版，附椰香紫米馅制作方法】

作者： 幽兰美食

记录春天的美好，做花🌸包……

用料

• 菠菜 180克
• 水 250克
• 五得利六星面粉 500克
• 安琪酵母 5克
• 白糖 15克
• 玉米植物油 15克
• 小苏打 3克
• 馅料部分：
• 糯米 一量杯
• 黑米 一量杯
• 水 适量
• 白糖 50克
• 椰子油 2勺
• 奶粉 2勺
• 花朵部分：
• 水 10克
• 面粉 20克
• 安琪酵母 0.2克
• 玉米植物油 1克
• 白糖 0.2克
• 胡萝卜粉 0.5克

春暖🌸花开～原创.雏菊椰香紫米包【一次发酵简易版，附椰香紫米馅制作方法】的做法步骤

步骤 1

馅料部分： 用电压力锅量米自带的杯子，糯米和黑米各量一杯加入凉水，浸泡24小时，淘洗干净；

步骤 2

倒入电压力锅，加入盖过米约不超过一厘米高的水，这个水千万不能放多了，点按“五谷杂粮”键煮熟后；

步骤 3

打开锅盖，趁热～加入三勺约50克的白糖，加入两勺约20克的奶粉，约30克的椰子油（⚠️没有椰子油可以用黄油，没有黄油可以用猪油，当然用不同的油，口味也是不一样的😄）；

步骤 4

用勺子搅拌均匀备用；

步骤 5

面团部分： 180克菠菜，摘洗干净，放入烧开的水里面加入两克食用小苏打，焯一下水捞出来，放入凉水里面冲干净，榨干水分切碎，放入料理机，加入250克水，一克小苏打，打成菠菜汁，过滤出265克菠菜汁出来，加入5克安琪酵母，用筷子搅拌均匀至融化后； 加入500克五得利六星面粉,15克玉米植物油，15克白糖； 用厨师机或者是压面机，揉成一个光滑的面团； 切成两份，每一份平均分成7～8个等份来做（这个量约做14～16个左右）；

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步骤 6

步骤 6

每一份搓长后～切成7个等份； 再一个个搓圆，盖上保鲜膜备用；

步骤 7

附加一个搓剂子的视频；

步骤 8

擀皮；

步骤 9

擀皮要中间厚，周围薄；

步骤 10

擀好的皮要用保鲜膜盖起来；

步骤 11

包馅；

步骤 12

继续包；

步骤 13

包好以后搓圆；

步骤 14

用刮板压花纹；虎口顶部收尖；

步骤 15

包好的样子；

步骤 16

事先揉好的面团： 10克水，0.2克安琪酵母，用筷子搅拌均匀，加入20克面粉，2克玉米植物油，2克糖，揉成一个光滑的面团做雏菊； 取约5克，加入胡萝卜粉，揉成一个橙色的面团，做花蕊； 白色的面团用擀面棍压平，用压花模具，压出小雏菊；

步骤 17

用刷子沾一点水，刷在包子的顶部；

步骤 18

贴上花；

步骤 19

点上花蕊；

步骤 20

做好以后静待发酵；

步骤 21

当发酵增大1.5倍后；

步骤 22

大中火蒸，水开后上锅蒸12分钟，焖1～2分钟出锅。

步骤 23

蓬松渲染，太美味啦！😍😋

步骤 24

好看到舍不得下嘴🤣🤣

步骤 25

学习南瓜花包可点击学习链接👇👇https://www.xiachufang.com/recipe/107039175/

步骤 26

学习紫薯花包可点击链接👇👇https://www.xiachufang.com/recipe/107035394/

步骤 27

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步骤 28

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步骤 29

学习艾草花包可点击链接👇👇https://www.xiachufang.com/recipe/106754732/

菜谱创建时间：2023-02-25 22:28:26