拔丝白果

作者： �双鱼巴扎嘿�

用料

• 鸡蛋 三个
• 湿淀粉 150克
• 白糖 1勺
• 水 半勺

拔丝白果的做法步骤

步骤 1

把三个鸡蛋搅拌均匀，并准备好提前泡好的湿淀粉

步骤 2

搅拌均匀（也可过筛）

步骤 3

把锅热透，倒一点油，用吸油纸擦匀锅中后倒入蛋液做成蛋皮

步骤 4

做好的蛋皮切成菱形或者根据自己的习惯切成别的形状

步骤 5

把它加入到提前预留出来的鸡蛋液中搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

小火下锅炸到鼓肚

步骤 7

锅中放入一勺糖 半勺水 糖浆变成绵密的小泡呈香油颜色后关火，放入炸好的蛋皮，迅速翻炒均匀，出锅装盘（可撒黑白芝麻）

菜谱创建时间：2023-02-12 15:23:36