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不粘锅版沙嗲牛肉干

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自制牛肉干干净卫生且经济实惠,安排! 我用的是山姆买的牛嫩肩肉

用料

不粘锅版沙嗲牛肉干的做法步骤

步骤 1

所有材料Ready,请开始我的表演~

步骤 2

冷水上锅蒸30分钟 (用有一点深度的盘子,可以蒸出牛肉汁,牛肉汁可以拌入后面配料)

步骤 3

放凉后切片

步骤 4

生抽 6g 老抽 6g 蚝油 3g 白糖 15g 咖喱粉 12g 纯净水/牛肉汁 100g 拌匀

步骤 5

不是广告,这个咖喱粉真的全力推荐!!

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步骤 6
步骤 6

拌匀烧开后倒入牛肉片

步骤 7

开盖熬煮,开始不大要翻炒,以免牛肉片碎裂

步骤 8

不粘锅可以肉眼所见的观察到汤汁收干了

步骤 9

摆盘晾干 太阳下暴晒或烤箱烤干

步骤 10

放入烤盘,放在阳台,隔着玻璃晒了一个白天

步骤 11

晚上就变成了这个样子~

不粘锅版沙嗲牛肉干的小贴士

1.经过几次对比,牛肉干宁愿咸一点,会比较入味,或者可以蘸芥末酱油吃呀,不同口感呢; 2.做点心是为了调节心情点缀生活,不强求不强迫

菜谱创建时间:2021-12-02 22:28:54
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