茶楼必点！复刻广式豆豉蒸排骨

作者： 嚯嚯食材小能手

每次喝早茶必点——豆豉蒸排骨！！ 排骨汤汁能炫一碗米饭🍚！

用料

• 排骨 300g
• 油 20ml
• 盐 少许
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 蒜头 3-4瓣
• 老抽 少许
• 姜丝 少许
• 豆豉 1勺

茶楼必点！复刻广式豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

食材处理： 1、排骨多洗几次（或者加点面粉清洗几次），厨房纸吸干多余水分； 2、蒜切碎、姜切丝

步骤 2

步骤 3

制作腌料： 1、热油加蒜末、加热至准备变开始发黄后马上离火； 2、加少许盐、一少生抽、少许老抽、一少蚝油、少许糖、一勺豆豉混合均匀；

步骤 4

腌料和排骨混合均匀腌制半小时

步骤 5

腌制完成，铺上姜丝、水开蒸20-25分钟即可

菜谱创建时间：2023-02-08 18:50:22