香甜美味的啤梨披萨

作者： tulip-沁

9年前，我的爱吃水果的朋友的一个姐们儿跟我们说去HK看见啤梨可以买来尝尝，太好吃了，结果去了连个影子都没看见，可能是我们没找对地方吧，后来心里还在想没买到就没买到吧，不就是个梨吗？这个事儿就一直搁那儿了。今年春节偶然看见某买菜平台上有卖的，突然想到当年的事儿，索性下单买了几个，不吃不知道一吃就爱上😍，首先它特别好闻似梨又似苹果的清甜味道，变软以后舀着吃，甜蜜绵软、清凉多汁，难怪叫“婴儿梨”，太适合老人和小宝宝吃了(｡･ω･｡) 啤梨直接、烘烤过都特别的好吃，琢磨着烤披萨肯定也不错，然后就有了这道美味，是继榴莲披萨、香蕉披萨我又喜欢的一款水果披萨。

用料

• 披萨面胚
• 高筋面粉 125克
• 糖 6克
• 盐 2克
• 奶粉 3克
• 干酵母 2克
• 水 75mL
• 玉米油 10克
• 啤梨 1个
• 炼乳 适量
• 马苏里拉芝士碎 125克
• 红糖粉（可不加） 适量

香甜美味的啤梨披萨的做法步骤

步骤 1

所有披萨面胚食材混合揉匀，最好揉出膜密封好在室温下发酵一下，放入冰箱冷藏室发酵一晚；

步骤 2

第二天早上从冰箱拿出面团回温后，排气，用擀面杖擀出想要的形状，用叉子在面胚上扎无数的小洞，让它在一边醒醒，开始处理啤梨；

步骤 3

啤梨削皮，纵向切开，分成四块，去核，其实核真的可以忽视，因为很不明显，继续切薄片待用，啤梨是集梨、苹果、香蕉的香味为一身的水果，真是太好闻了😆，

步骤 4

预热烤箱，面胚上抹上炼乳，家里只有太妃味的，你有原味的当然可以啦，撒上马苏里拉芝士碎；

步骤 5

铺上啤梨片，撒上红糖粉，啤梨和肉桂粉配一脸，其实和红糖也是一对CP，再撒上多多的芝士碎，放入烤箱上火180℃，下火200℃，烤18分钟左右，看见上面的芝士碎有些泛黄就可以了；

步骤 6

叮～烤好了的啤梨披萨，底脆烤好的啤梨香甜软糯得很，真的可以试试。

香甜美味的啤梨披萨的小贴士

如果觉得做披萨胚麻烦也可以用买的现成面胚；面粉吸水性不同请酌情添加水量；烘烤时间根据自家烤箱脾气来。

菜谱创建时间：2023-02-05 17:20:53