雪菜我用的成品。
娃娃菜洗净，去掉老根。留下比较嫩的部分。切段。
炒锅放油，小火爆香蒜片。
等蒜片边色倒入娃娃菜和雪菜。加大约100克的水。雪菜的量根据个人喜好。我放了80克左右。我这款雪菜不怎么咸，我就加了一点盐。如果你的雪菜很咸就不用放盐。大火烧开后，转小火加锅盖炖8分钟。雪菜的味道充分渗入娃娃菜。
炖煮的时候水量酌情调整，喜欢吃汤多的就多加水。娃娃菜或者大白菜都很擅长“吸味”，都能跟雪菜搭配的很好。