加入中筋面粉300g、酵母3g、糖3g、盐2g、小苏打2g
加入一个鸡蛋 充分搅拌
加入35℃ 160g的温牛奶(与体温相似即可)
加入10g色拉油 揉匀成光滑面团
盖上保鲜膜 发2.5小时
等2.5小时后,面团变为约两倍大,不要揉面团,防止排气
将面团分为三块,取其中一块出来,檊成长椭圆形
切成一些小长方形
给小面块上沾点水(有间隔的沾水 给标上蓝色横线的面块沾水)
将未沾水的面块 放在沾过水的面块上
用筷子将中心线压下
将两头捏起
烧油,等油温四成热,将油条炸至金黄(油温过热 容易把油条炸糊)
完成了!
完成了!