贝贝南瓜布丁

作者： 蒙家饭堂

最近在看下饭日剧《想做饭的女人和想吃饭的女人》，被第四集南瓜布丁打动，便刷到豆友提供的食谱，做了一个～稍有瑕疵😊 原po：https://m.douban.com/movie/review/14849863/

用料

• 贝贝南瓜 1只
• 鸡蛋 1个
• 白糖 10g
• 牛奶 100g

贝贝南瓜布丁的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜洗干净，用保鲜膜包裹后，微波炉高火4分钟

步骤 2

取出南瓜，切开顶部后挖出南瓜籽（不要挖太深）

步骤 3

南瓜籽+牛奶+糖开小火搅拌至糖融化（原po中糖需要20g，我减至17g仍然觉得太甜，建议10g应该就够了），过滤去掉南瓜籽

步骤 4

鸡蛋打散后过滤两遍，加入前面的南瓜甜奶中，布丁液就做好啦

步骤 5

讲上述布丁液倒入南瓜中，盖锡纸（我因为没有盖锡纸做出了分层的效果😂😂），将南瓜放入预热过的烤箱，180℃烤50分钟就完成啦，是不是很简单呢

菜谱创建时间：2023-02-04 12:01:44