“鱼模具”做馒头

作者： 水韵山色

多年的传统，春节都会用“模具”做馒头，年味更浓厚，寓意富富有余，提前网上买了“鱼模具”，馒头做起来…～～

用料

• 中筋面粉 2500克
• 酵母 9克
• 糖 10克
• 水 1200克

“鱼模具”做馒头的做法步骤

步骤 1

中筋面粉加水，酵母水（酵母加温水化开），白糖，搅拌成面絮，揉成光滑的面团。

步骤 2

40分钟左右，面发至2倍大。（时间可根据自家温度调整）。

步骤 3

鱼模具

步骤 4

排气揉面，面揉好后分均等份，搓成长条状，撒干粉，放模具里，按压，倒扣面板上，鱼馒头就做好了。

步骤 5

好看的鱼型

步骤 6

纹理比较清晰

步骤 7

根据物理温度，必须发至2倍大，馒头放手上感觉轻飘飘的就可以蒸馒头了。

步骤 8

起锅加冷水，上汽蒸20分钟，关火焖2分钟

步骤 9

馒头出锅了

步骤 10

凉透了

步骤 11

一托盘，喜欢。

步骤 12

节后上班，屯粮了✌

步骤 13

好吃筋道，鱼馒头，浓浓的年味喜欢可以做起来。

菜谱创建时间：2023-02-03 10:35:06