［爽口菜］凉拌三丝

作者： 静动-1

这是一道来自于烟台的凉拌菜，一般家庭聚会也好，还是小酌一杯也罢，一道爽口的凉菜一定是不可或缺的。基于很多凉拌菜所需要的众多调料，这道凉拌三丝倒是真正的快手菜了，用料不多，脆爽好吃。下面我们一起来学习做这道经典的下酒菜吧!

用料

• 黄瓜 一根
• 鸡蛋 一个
• 粉丝 一卷
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 香菜 适量
• 干虾仁或鲜虾仁 适量

［爽口菜］凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

首先，鸡蛋要摊成鸡蛋饼，放凉之后切成丝，粉丝泡软，切一下，黄瓜切成丝。这就是凉拌三丝的主材料。

步骤 2

干虾仁泡软，也可以用鲜虾仁，但是口感不如干虾仁好吃，有嚼头。然后把所有的调料都放在一起，黄瓜丝，粉丝，鸡蛋丝，多放点蒜末，多放点香菜。按照自己的口味放盐，味精，醋，香油，翻拌均匀成盘。

步骤 3

这道菜也可以在减肥的时候吃，热量是很低的

菜谱创建时间：2023-02-01 17:32:53