占据延边饮食半壁江山的～汤饭 【牛肉汤饭】

作者： 培根蛋卷

汤饭～ 无论是在延边还是韩国饮食当中 绝对可以说是能够占据半壁江山 以狗肉汤最闻名 常见的米肠汤饭，猪肉汤饭…… 方便快捷又能吃饱 汤饭酱 https://www.xiachufang.com/recipe/106626564/ 米肠汤饭 https://www.xiachufang.com/recipe/106057223/

用料

• 牛脊骨/腿骨 各2段
• 牛腩/牛肉 1.5斤

占据延边饮食半壁江山的～汤饭 【牛肉汤饭】的做法步骤

步骤 1

牛脊骨跟腿骨，肉浸泡一天， 期间多次换水 放到锅中，可以扔两片姜

步骤 2

大火煮开 （因为浸泡时间够长，所以比较干净，） 拿出放入温水中，用牙刷刷掉骨头上残留的血末。

步骤 3

再次放入锅中，加入足够的水

步骤 4

水开撇去浮沫（不是很多） 转小火4-6个小时 用铸铁锅水分不会流失

步骤 5

中途可以拿出肉跟一部分骨汤

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步骤 6

步骤 6

锅中再加入水继续煮

步骤 7

直至汤变成奶白色

步骤 8

牛肉放入碗中 牛肉无论是片，块，条 自己在家做按照自己喜欢的方式来

步骤 9

浇牛骨汤 撒葱花，放汤饭酱 话说汤饭好不好吃酱才是关键

步骤 10

加汤饭酱就是不一样

步骤 11

一勺米饭一勺汤

菜谱创建时间：2023-01-28 18:44:39