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鱼香肉丝

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成都家常做法,一锅成菜,配料较多,过程简单,只要你能把菜炒熟的人都可以做。

用料

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

青笋去皮切丝、木耳切丝,泡椒、大蒜、老姜切末。

步骤 2

肉丝加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、豆粉1勺、码匀,倒入适量清油锁水并且保证下锅不会粘连。

步骤 3

水、醋4勺,酱油、白糖2勺,豆粉1勺搅拌均匀化开。

步骤 4

锅下油6成热倒入肉丝炒散加豆瓣酱和泡椒,炒出红色加入姜蒜末,出鱼香味转大火下青笋和木耳,翻炒1分钟倒入调好的料汁,炒开入葱花起锅。

菜谱创建时间:2023-01-25 17:49:51
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