28天减脂营 | Day10 晚餐 | 杏鲍菇牛排粒
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#关于减脂营#
参加了两届减脂营，亲身验证了”七分吃三分练”的真香定理，副产品是提升了厨艺。
在国外生活，饮食结构和习惯都有了变化，所以春节期间，又报了为期28天的减脂营。
这次，我决定实录下三餐菜谱以及教练的点评。分享给想直接抄作业的小伙伴，8也为了日后自己的平台期做参考。
#关于用量#
所有的食谱都是一人（身高165cm，体重58kg，女性）餐。
教练推荐营里面的成年男性将菜量直接*2，仅供参考。
28天减脂营 | Day10 晚餐 | 杏鲍菇牛排粒的做法步骤
步骤 1
准备食材：牛排提前拿到冷藏缓慢解冻后，用厨房纸吸去血水，不要用水洗，切大粒。再撒少许盐和黑胡椒腌制。
杏鲍菇切粒，蒜每瓣切一半。
步骤 2
我们先把杏鲍菇炒熟，不然如果一起炒，牛排粒会老：少许橄榄油（或黄油），下杏鲍菇，加一点黑胡椒和盐，炒至开始收缩，盛出。
步骤 3
大火热锅，下蒜和牛肉粒，加一小块黄油，翻炒两下，下杏鲍菇，加酱油和耗油，继续翻炒几下，出锅。
（大火迅速炒熟牛肉表面，起到缩水的作用。）
步骤 4
减脂餐的主食是一小块玉米黑豆饼，自己做了个蔬菜豆腐汤，美味解馋又减脂～
菜谱创建时间：2023-01-18 19:39:00