28天减脂营 | Day9 午餐| 尖椒鸡蛋 + 手撕包菜

作者： SarahChenUS

#关于减脂营# 参加了两届减脂营，亲身验证了”七分吃三分练”的真香定理，副产品是提升了厨艺。 在国外生活，饮食结构和习惯都有了变化，所以春节期间，又报了为期28天的减脂营。 这次，我决定实录下三餐菜谱以及教练的点评。分享给想直接抄作业的小伙伴，8也为了日后自己的平台期做参考。 #关于用量# 所有的食谱都是一人（身高165cm，体重58kg，女性）餐。 教练推荐营里面的成年男性将菜量直接*2，仅供参考。

用料

• 青椒 80g
• 鸡蛋 2只
• 卷心菜 120g
• 玉米 1小根
• 花椒 少许
• 干红辣椒 2段
• 盐 少许
• 酱油 3勺
• 耗油 1勺

28天减脂营 | Day9 午餐| 尖椒鸡蛋 + 手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜撕开，洗净沥干水，不然抄的时候会崩油。

步骤 2

先来做手撕包菜，锅热加油，下花椒和干辣椒段，炒出香味。

步骤 3

倒入包菜翻炒，加酱油，尽量倒在锅上，这样很容易炒出酱油香味。

步骤 4

包菜炒软再加耗油，翻炒两下，加盐出锅。

步骤 5

下面尖椒鸡蛋，先煎鸡蛋，鸡蛋打散，加盐和一小勺温水，油热炒得嫩嫩的，盛出备用。

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步骤 6

步骤 6

不用洗锅，炒蛋的底油，下青椒。翻炒一会，加入酱油，继续翻炒到青椒几乎熟了。

步骤 7

下煎好的鸡蛋，加一点耗油，翻炒几下，加盐翻匀出锅。

步骤 8

菜谱创建时间：2023-01-17 19:42:54