泰式椰香咖喱虾

作者： 艾平1968

用料

• 虾 250克
• 咖喱酱 适量
• 椰浆 一小罐
• 姜 数片
• 青柠檬 数片
• 香菜 少许
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 彩椒 1个
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 适量

泰式椰香咖喱虾的做法步骤

步骤 1

黑虎虾洗净，开背，去虾线，撒上黑胡椒和淋上橄榄油，稍稍腌制备用。

步骤 2

蔬菜洗净切好备用，品种可以根据自己的喜好随意调整。

步骤 3

炒香姜片后放入黑虎虾翻炒，表皮炒红后可盛出备用。。

步骤 4

不洗锅直接放入姜片和大蒜炒香，倒入一碗水，放入咖喱块，椰浆，少量酱油和黑胡椒，搅拌待咖喱融化后放入虾和彩椒，盖盖焖煮，铸铁锅盖凹槽放些冰块更有利于锁水。

步骤 5

焖煮几分钟后开盖出锅，撒上香菜，再淋上点椰浆，挤点青柠汁，一道泰式风味的咖喱虾就做好了。 本菜谱为记录微信视频“法国STAUB 珐宝”菜谱学习自用，不作公开使用，如涉版权请联系本人删除。

菜谱创建时间：2023-01-15 17:05:31