年夜饭之香辣虾，好吃的停不下来

作者： 蓝老师的私厨生活分享

每年春节家里都有鱼，虾，鸡，鸭，猪头，耳朵...很多好吃的停不下来，香辣虾最喜欢的一道菜下酒，下饭挺不错的。

用料

• 虾 500克
• 菜椒 1个
• 香菜 2根
• 小葱 2根
• 豆瓣酱 3勺
• 花椒 2勺
• 藕 1节

年夜饭之香辣虾，好吃的停不下来的做法步骤

步骤 1

活虾开背，挑虾线

步骤 2

三成油温下虾，一定要把虾全身擦干，不然会有炸出来，虾子变色之后捞出来，等油温升高之后再复炸。

步骤 3

第一次炸出，再进行复炸

步骤 4

豆瓣酱，菜椒，花椒，香菜，小葱炒香之后放藕片

步骤 5

再把虾子放进去，倒2勺料酒，1勺生抽，炒香

步骤 6

出锅再放小葱段

步骤 7

不用加水，炒熟就可以

菜谱创建时间：2023-01-15 10:01:39