先把我们团的红薯淀粉50克用勺子碾压成粉末,待用。 用个大盆或碗装100克水+2颗黄天鹅鸡蛋,调散,加1平茶匙盐,1/2茶匙昆布粉,红薯淀粉粉,一大把葱花,手动用勺子搅拌均匀。 黑熔岩不沾锅里倒入适量葵花籽油,倒1/3红薯淀粉蛋液,中小火,煎至液体慢慢凝固,晃动锅,蛋饼晃动,就可翻面。 双面煎到黄灿灿的就可出锅。
这个份量可以出3块红薯粉蛋饼,软软糯糯的很好吃。
可以卷成卷,当然还可以少放点盐卷点酱,蔬菜进去,口感更丰富。