萝卜小排汤

作者： 赤脚大仙被注册

第一次操作肉汤😄

用料

• 小排 400g
• 白萝卜 半根
• 料酒 两勺
• 姜 若干片
• 盐
• 葱
• 红枣

萝卜小排汤的做法步骤

步骤 1

用面粉和盐清洗排骨 抓捏一分钟 泡五分钟 排除杂质。清水捏洗干净。

步骤 2

焯水。洗好的排骨放锅中倒入冷水 划重点冷水！放入姜片 葱 两勺料酒。大火烧开 撇去血沫 再烧两分钟。取出 放入碗中用温水 划重点 温水 洗去浮沫。

步骤 3

放入烧汤容器，加入葱和姜，倒入开水 划重点开水！大火烧30mins，小火慢炖20mins。完成✅

菜谱创建时间：2023-01-12 22:17:04