猪蹄洗净，加入姜片，料酒，用水焯过。
放入高压锅，加2碗水，老抽1勺，料酒2勺，香叶1片，白糖少许，高压锅叫起来后大火4-5分钟（不要太烂）
把猪蹄捞出放入锅中，加2勺汤汁，八角大料，料酒1勺，酱油3勺，腐乳汁1勺，炒至汁都被吸收。
做完后可以直接来吃，个人喜欢冷却10分钟，满满的胶原蛋白QQ🉐，非常好吃！