番茄炖牛肉

作者： Vaan

万能工具人阿伟的番茄炖牛腩

用料

• 牛腩 1.5斤
• 西红柿 2斤
• 土豆 200g
• 洋葱末
• 花雕
• 葱
• 姜
• 蒜片
• 菜籽油
• 番茄酱 100g
• 白胡椒
• 开水
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 陈皮 1片
• 盐
• 糖
• 生抽

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

番茄头尾两面开十字

步骤 2

牛腩收拾干净

步骤 3

牛腩和番茄比例最少1:1

步骤 4

开水烫番茄

步骤 5

三角形去掉中间的蒂

步骤 6

一半切大块

步骤 7

一半切小块

步骤 8

200g土豆切小块

步骤 9

牛腩冷锅下水

步骤 10

加入姜块和葱段

步骤 11

加入花雕酒

步骤 12

热水冲洗

步骤 13

热锅倒油

步骤 14

加入刚刚过水的牛腩

步骤 15

炒至焦褐色

步骤 16

加入姜片、蒜片

步骤 17

加入洋葱末

步骤 18

炒至爆香

步骤 19

加入小块番茄

步骤 20

炒出果胶

步骤 21

加入100g番茄酱

步骤 22

加入白胡椒

步骤 23

加入开水

步骤 24

加入一块八角

步骤 25

两片香叶

步骤 26

一块陈皮

步骤 27

炖1.5小时

步骤 28

挑出香料后，下入土豆

步骤 29

加入番茄，煮10分钟

步骤 30

之后给一勺盐

步骤 31

一勺糖

步骤 32

加入生抽

步骤 33

出锅！

菜谱创建时间：2023-01-10 21:47:58