【鸡蛋抱豆腐】入味软嫩无腥味～15分钟快手菜

作者： 桃妈妈的厨房

豆腐和鸡蛋含有优质钙和蛋白，搭配在一起是早餐的好选择～

用料

• 鸡蛋 2只
• 豆腐 一厘米厚度三片
• 小葱 绿色部分适量
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油（可省略） 半勺
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 少量
• 火腿肠/午餐肉 一根

【鸡蛋抱豆腐】入味软嫩无腥味～15分钟快手菜的做法步骤

步骤 1

豆腐切一厘米左右小丁，撒少许盐拌匀入味，加入小葱碎和火腿丁。

步骤 2

电饼铛或平底锅刷油，将豆腐、火腿丁、香葱倒入，盖盖煎两分钟至豆腐呈现金黄色。

步骤 3

将搅匀的蛋液倒入，用铲子调整形状让蛋液包裹在豆腐周围，盖盖焖一分钟至鸡蛋成型。

步骤 4

将料汁（生抽一勺、蒸鱼豉油半勺、蚝油一勺、水淀粉少许）倒入国内，盖盖焖半分钟盛出即可。

【鸡蛋抱豆腐】入味软嫩无腥味～15分钟快手菜的小贴士

🌈豆腐切小粒更容易入味也不易尝出豆腥味 🌈豆腐不要买太老的，口感会过硬，煎了不好吃 🌈出锅后撒些黑胡椒更提味道

菜谱创建时间：2023-01-09 13:56:44