提前准备好一锅鸡高汤,在汤里面放木鱼花,生抽,味啉,浸泡一会儿,过滤,加味噌调味。煮一个鸡蛋,去壳,切开。玉米煮熟,剥出玉米粒。五花肉下锅煎至金黄色,取出。在锅里放入洋葱炒香,加圆白菜翻炒均匀,加木耳,芹菜,胡萝卜,海鲜菇,玉米翻炒均匀,加料酒,胡椒粉,盐调味,炒熟。烧水,加盐,煮面条,捞出沥干水分,放入碗中,放入好炒的蔬菜,煮熟的玉米粒,倒入熬好的鸡汤,放入煮熟的鸡蛋,煎好的五花肉,撒上香菜,芝麻,淋油。
开吃
口味重就放两种味噌,白味噌和赤味噌味道不一样,白味噌清淡,赤味噌味道重。