丝瓜荷包蛋汤

作者： 重庆人在长春吃点啥

喜欢吃丝瓜，就又做啦！好吃营养汤鲜

用料

• 丝瓜 两根
• 鸡蛋 四个
• 葱花 一根
• 蒜末 两瓣
• 盐 一勺
• 耗油 半勺
• 鸡精 一勺
• 生抽 一勺
• 香油 几滴

丝瓜荷包蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜先打皮洗净

步骤 2

然后这样切滚刀块

步骤 3

切好备用

步骤 4

姜蒜末，鸡蛋整个打好装碗里

步骤 5

锅中烧油，油温升高，四个鸡蛋直接倒入煎至定型，先不要动它，中小火不要糊了，蛋黄可以倒烂

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋煎了能晃动了翻过来煎另一边

步骤 7

煎好出锅给它均匀切小块备用

步骤 8

锅中再烧油，小火葱花蒜末不要糊了，由于没拍照片此处省了两个步骤。姜蒜末爆香后下去鸡蛋翻炒两下加开水，开水汤汁会发白。然后下入丝瓜煮大火五分钟好啦！调入耗油，盐，生抽，鸡精，滴上香油出锅即可

步骤 9

装盆，汤鲜味美

菜谱创建时间：2023-01-06 01:20:12