洋葱蔬菜肉沫豆腐煲

作者： Rebecca新手菜

一人食，一定不能错过的！

用料

• 豆腐 1块（
• 肉末 200克
• 腌制肉沫
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 其他
• 洋葱 半个切瓣
• 蒜 5个（切丁）
• 姜片 5片（切丁）
• 葱 2根（切葱花）
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 青菜 5根（我用的是菠菜）

洋葱蔬菜肉沫豆腐煲的做法步骤

步骤 1

第一步：腌制肉沫。200克肉沫洗干净，1勺生抽，1勺料酒，腌制20分钟。

步骤 2

第二步：炒肉沫。一勺油，中火，一半葱，全部蒜，全部姜放入炒香。然后倒入腌制好的肉沫。炒到肉变色，加入1勺郫县豆瓣酱，炒均匀即可。

步骤 3

第三步：豆腐煲。准备好小炖锅，洋葱切瓣打底，然后把豆腐切块放入。

步骤 4

上面倒入炒好的肉沫，1勺蚝油，2勺生抽，1勺酱油，1勺郫县豆瓣酱，1小碗水炖开。

步骤 5

转小火，放上菠菜，小火1分钟，再撒入剩下葱花，就ok罗。（因为我是少盐类型，如果吃的比较淡，可以适当加入一小勺盐。

菜谱创建时间：2023-01-01 19:38:16