用APP打开
新手100%成功:跨年大餐烤鸡的做法

新手100%成功:跨年大餐烤鸡

6.0万人浏览 3296人收藏 42人做过
APP中查看更多做法
作者: Rebecca新手菜
Rebecca新手菜
每一次跨年,都是跟过去的好好告别,适合聚会的一道菜

用料

新手100%成功:跨年大餐烤鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建议不要选择老母鸡。不要脖子和头。腌制过程忘记拍照片啦。1.蒜泥2勺,生抽2勺,老抽1勺,白胡椒粉2勺,料酒4勺,烧烤汁2勺,建议把鸡胸剪开,然后把料搅拌均匀。然后涂抹鸡的全身,手法轻轻按,让鸡肉充分吸收。用保鲜膜包好,放入冷藏室,腌制一晚。至少要腌制3小时,才能充分入味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.西红柿,玉米,南瓜,土豆,(土豆,南瓜不要削皮),洗干净。南瓜切小块,土豆选择小土豆,中间切开就好。2.洋葱,切块。3.柠檬切片。4.锡纸包住拷盘,先刷一层橄榄油,再把鸡放在中间,然后铺洋葱和柠檬,选择2片左右柠檬放在烤鸡身上。5.把西红柿,土豆,玉米,南瓜,依次放在鸡周围。6.鸡身上放3支迷迭香。7.最后表面再刷一层橄榄油,然后再撒白胡椒粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次烤鸡:230度,上下热风模式,15分钟。需要提前把烤箱加热。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟之后,第二次刷油,用橄榄油再给鸡和其他吃的表面刷一层油。这次可以适当拿筷子戳一下鸡肉,看看里面是否还有血。我这次是有血的。记得把烤焦的迷迭香丢掉,换三支新的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次烤,230度,上下热风,15分钟。可以明显看到鸡肉表面有轻微的烤焦的感觉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后来吃。

新手100%成功:跨年大餐烤鸡的小贴士

1,希望土豆更入味,可以提前用孜然粉和烧烤汁单独腌制10分钟。其他的南瓜,玉米,本身烤熟有自然食物的香味,不需要额外腌制。 2.烤箱如果没有上下热风,也没有关系,需要留意鸡不要烤太柴,可以适当只烤20-25分钟即可。 3.需要加黄油吗?我觉得不加也可以,加,需要切小块,放到鸡身上。 4.鸡一定记得从鸡胸剪开,更容易入味,

菜谱创建时间:2019-12-31 23:09:57
打开App收藏