400g牛肉，让老板给弄成牛肉沫
大碗里直接解开塑料袋，不用倒出牛肉放入适量的糖，料酒，淀粉，耗油，鸡精，白胡椒，都不用太多，调个味，加入一点食用油，拿筷子搅匀了。
再加入淀粉，牛肉的4分之一即可。
拿出袋子，像揉面一样把淀粉揉入牛肉，我觉得比在碗里搅方便。
弄成这样子静置10分钟
青椒洗净弄好切成小丁。
姜切六片，一头蒜刀切成粒
大葱一整颗切碎。
三个八角。
起锅烧油，多放点油，放入八角，然后葱蒜姜入锅爆炒一下。
牛肉放入，记得多翻炒。
炒到没有生肉色就可以了，放入甜面酱，不用加盐，同时放入青椒粒，不加水，不停翻炒。
确定甜面酱均匀了既可出锅了。
夹馒头，拌面条都是一绝了！剩的装瓶放冰箱，可以连吃三天，美味极了！